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[Santé+ Magazine] Régime : Voilà comment inverser le diabète de type 2 naturellement

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Le diabète, une maladie chronique à surveiller

Inverser le diabète est un terme qui désigne généralement une amélioration significative à long terme de la sensibilité à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète du type 2. Le seuil d’HbA1c pour le diagnostic de diabète a été fixé par un comité d’expert à 6,5 % (48 mmol/mol), ainsi, les personnes atteintes de diabète de type 2 pouvant obtenir un taux d’HbA1c inférieur à 42 mmol/mol (6 %) sans prise de médicaments antidiabétiques sont considérées comme ayant renversé ou résolu leur diabète. A noter que la perte de poids est particulièrement bénéfique pour aider à inverser la progression du diabète. Avec du temps et du dévouement, le diabète de type 2 peut être inversé et les résultats peuvent être impressionnants.

Il faut savoir que la cause la plus courante de diabète de type 2 est l’obésité. Lorsqu’un individu suit un régime alimentaire riche en calories, surtout s’il contient beaucoup de sucres raffinés, les niveaux d’insuline dans le sang augmentent pour faire face à la consommation élevée et rapide des glucides. Or, des niveaux de glycémie constamment élevés engendrent une résistance des cellules à l’insuline et entraînent un gain de poids. En fait, c’est un cercle vicieux, Des taux d’insuline élevés provoquent une sensation de léthargie et entraînent  une augmentation de la faim. De la même manière, trop manger, sans pratique d’activité physique et des niveaux de sucre élevés favorisent la prise de poids et une résistance accrue à l’insuline. 

Un régime bénéfique pour les diabétiques

Une étude publiée en 2014 par la deuxième université de Naples a montré qu’un régime méditerranéen à faible teneur en glucides permettait d’atteindre des taux de rémission significatifs chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Après une année de régime, 15% des participants ont réussi à inverser leur diabète. En revanche, l’étude a démontré que les régimes faibles en graisses n’étaient pas aussi efficaces. Après un an, seulement 4% des participants ayant suivi un régime pauvre en graisses avaient atteint une rémission.

L’idée du régime « cétogène » part donc de ce constat, le principe étant de continuer à consommer des graisses mais de limiter voire éliminer la consommation de sucres. Voici un exemple de régime cétogène :

Lundi

Déjeuner 

• 30 g de carottes râpées, 1 cuillère à soupe d’huile de noix 

• escalope de veau à la crème : 120 g de veau, 50 g de champignons, 3 cuillères à soupe de crème fraîche.

Dîner

• Tomates (50 g) en salade, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 

• Gratin de gambas : 200 g de gambas, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 30 g d’emmental râpé.

Mardi

Déjeuner

• Salade d’artichaut (50 g), sardines, olives, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 

• poulet rôti (1 cuisse) + haricots verts (50 g), une noix de beurre, persil.

Dîner

• Fleurettes de chou-fleur (50 g), 2 cuillères à soupe de mayonnaise 

• 2 œufs cocotte : cuits au four avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche 

• 1 yaourt nature.

Mercredi

Déjeuner

• Rillettes de maquereau : 50 g de maquereau mixé, 1 cuillère à soupe d’huile de colza, jus de citron 

• 2 côtelettes d’agneau poêlées + 50 g de légumes au curry : courgette, brocoli, chou-fleur, 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, 1/4 cuillère à café de curry

• 1 carré de chocolat à plus de 85 % de cacao.

Dîner

• Saumon (150 g) mariné à l’huile d’olive et citron 

• Tomates (50 g) confites avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 30 g de mozzarella

Jeudi

Déjeuner

• salade d’endives (50 g) aux noix et roquefort (30 g), 2 cuillères à soupe d’huile de noix 

• Parmesan, salade de brocoli et côtelettes grillées

Dîner

• asperges (50 g), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 

• soufflé au fromage : 1 jaune d’œuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 40 g de comté, 1 blanc d’œuf en neige.

Vendredi

Déjeuner

• Potage de potiron aux amandes et curry : 50 g de potiron, 25 g d’amandes, 15 cl de lait de coco, curry, coriandre 

• Bœuf aux légumes sautés 

• Panna cotta vanille et groseilles : 9 cl de crème fleurette, 30 g de groseilles, 1/2 feuille de gélatine, 1 cuillère à café de stevia, quelques graines extraites d’une gousse de vanille.

Dîner

• 1 avocat, 1 cuillère à soupe d’huile de colza et jus de citron 

• 2 œufs cocotte : cuits au four avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche 

Samedi

Déjeuner

• Salade de poulet vinaigrette coco

• Shirataki au pesto

• Crème au citron : 10 cl de crème fleurette, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à café de stevia, le zeste râpé d’1/4 de citron (cuisson au four au bain-marie).

Dîner

• Champignons (50 g) persillés et mélange de légumes à la crème (2 cuillères. à soupe de crème épaisse)

• 1/8e de camembert (30 g).

Dimanche

Déjeuner

• Tartare de thon : 50 g de thon en dés, 1 échalote émincée, 1 cuillère à soupe d’huile de colza, 1 cuillère à café de jus de citron 

• Steak poêlé (huile de colza) + 30 g de petits pois braisés, 1 cuillère à café de beurre, 2 feuilles de salade, 1/2 oignon 

• 30 g de comté.

Dîner

• 1 concombre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche 

• 1 blanc de poulet, 2 cuillères à soupe d’huile de colza, paprika.

Si vous êtes atteint de diabète de type 2, il est nécessaire de vous entretenir avec votre médecin avant de suivre tout régime alimentaire. De plus, Le régime cétogène ne peut être suivi tout le temps au risque de nuire à votre santé. 

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TAGS: diabète, Maladies, Médecine
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