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[Audrey Cuisine] Légumes sautés au wok

Légumes sautés au wok
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Pour varier vos recettes de légumes, voici aujourd’hui un accompagnement qui change : un p’tit wok de légumes sautés, parfumé avec un peu de coriandre, d’ail et de sauce soja.

C’est LA recette qui va avec tout, poisson, viande, crevettes, volaille, et c’est vraiment très simple à faire ! J’aime bien proposer avec un p’tit bol de riz et des blancs de poulet grillés, déglacés au jus de citron ou bien une bavette de boeuf cuite à la plancha, on adore.

Pour que ce wok soit très savoureux, pensez a ne pas faire trop cuire les légumes, pour les conserver croquants, c’est comme ça qu’ils sont les meilleurs, en plus cette cuisson minute leur permet de conserver leurs vitamines.

Légumes sautés au wok

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Temps total de recette: 13 minutes

Catégorie: Accompagnement

Cuisine: Asiatique

Quantité ou nb de personnes: 2 personnes

Légumes sautés au wok

Ingrédients

  • 1 petite carotte orange
  • 1 petite carotte jaune
  • 2 poignées de germes de soja frais
  • 2 poignées de pois gourmands
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de graines de sésame

Préparation

  1. Rincer tous les légumes.
  2. Peler et couper en très fines rondelles les carottes à l'aide d'un économe.
  3. Couper les pois gourmands en deux dans la longueur.
  4. Peler et hacher l'ail au couteau.
  5. Faire chauffer un wok avec l'huile. Ajouter l'ail puis les légumes. Faire sauter le tout à feu vif pendant 3 minutes.
  6. Assaisonner avec la sauce soja, la coriandre, les graines de sésame et mélanger.
https://www.audreycuisine.fr/2019/04/12/legumes-sautes-au-wok-2/
Calcul WW :

2 SP pour la recette
-> 1 SP pour une personne

Astuce :

pour un repas à 5 SP, donc relativement léger en point, ajouter une portion de 100 g de riz (3 SP) et 100 g de tofu ajouté au wok (0 SP)




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TAGS: accompagnement, Audrey Cuisine, légumes, recette vegan, recette végétarienne, vegan, veggie
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